Senin, 13 September 2021

3 Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Garing dan Berempah, Enak!

3 Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Garing dan Berempah, Enak!

Resep ayam goreng lengkuas bisa menjadi salah satu masakan yang jadi favorit keluarga. Terlebih bumbu yang ada di taburan ayam bisa sangat sedap jika disantap dengan nasi panas.

Ternyata resep ayam goreng lengkuas tidak begitu sulit lho, Moms! Moms bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang tentu saja mudah ditemukan di pasar dan juga tukang sayur langganan. Ini resepnya!

1. Resep Ayam Goreng Lengkuas

Resep ayam goreng lengkuas memang enak banget kalau makannya dicampur dengan nasi hangat. Jangan sampai enggak tahu enaknya ayam goreng lengkuas.

Bahan yang Dibutuhkan:
  • 3/4 kg paha bawah ayam
  • 3 ruas lengkuas
  • Bumbu halus:
  • 5 butir bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • secukupnya garam
Bahan pelengkap:
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
Cara Membuatnya:
  • Cuci ayam sampai bersih.
  • Haluskan semua bumbu halus, memarkan serai dan tambahkan daun heruk dan daun salam. parut lengkuas di tempat yang berbeda.
  • Didihkan air. Masukkan bumbu dan ayam.
  • Tambahkan garam dan lada, masukkan parutan lengkuas. Masak sampai air menyusut dan ayam matang
  • Ambil semua ayam dan saring air rebusan untuk mengambil lengkuas parutnya. Tiriskan
  • Goreng ayam dan parutan lengkuas sampai berwarna kecokelatan
  • Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan

2. Ayam Goreng Lengkuas Spesial

Ayam goreng lengkuas juga bisa dibuat spesial lho, Moms! Apalagi jika disantap dengan menggunakan sambal!

Ini dia resep ayam goreng lengkuasnya.

Bahan yang Dibutuhkan:
  • 6 potong sayap ayam
  • 2 buah lengkuas muda (ukuran besar)
  • 2 btg serai
  • 2 buah daun salam
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak (untuk menumis dan menggoreng)
Bumbu halus:
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
Cara Membuatnya:
  • Cuci bersih ayam, sisihkan
  • Haluskan semua bumbu halus dengan blender
  • Kupas dan parut lengkuas, sisihkan
  • Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum
  • Masukkan serai dan daun salam, masak hingga wangi
  • Masukkan air, ayam dan lengkuas parut. Setelah itu Moms bisa bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk rata, koreksi rasa
  • Jika sudah pas, masak hingga air menyusut
  • Panaskan minyak. Saring ayam dan bumbu, lalu goreng ayam beserta bumbu rempahnya hingga kuning kecoklatan
  • Sajikan dengan nasi panas, sambal, dan lalapan

3. Resep Ayam Goreng Lengkuas Serundeng Kelapa

Seperti yang sudah disebutkan, resep ayam goreng lengkuas jika ditambah dengan serundeng akan sangat nikmat. 

Bahan yang Dibutuhkan:
  • 1 kg ayam
  • 1 butir Kelapa parut
  • 2-3 ruas Lengkuas muda di parut atau blender
Bumbu halus:
  • 10 siung Bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 ruas kunyit
  • secukupnya Garam
  • Gula jawa sesuai selera
Bumbu cemplung:
  • 5 daun jeruk
  • 2 daun salam
  • 2 sereh
  • 1 cm jahe digeprek
  • 1 cm lengkuas digeprek
Cara Membuatnya:
  • Tumis bumbu halus dan cemplung jadi 1, sampai harum, masukan ayam dan sedikit air, tunggu sampe ayam matang. Tes rasa.
  • Setelah air menyusut dan ayam matang, angkat dan sisihkan ayam.
  • Masukan parutan kelapa dan lengkuas, masak dengan api kecil sampe agak kering.
  • Goreng ayam dengan minyak panas.
  • Lanjutkan dengan menggoreng srundeng (parutan kelapa dan lengkuas yang sudah matang tadi) dengan api kecil ya agar tidak gosong, dan dibolak-balik sampai kering. Jika sudah, angkat dan tiriskan setelah matang.
  • Ayam srundeng siap dinikmati.
Itulah beberapa resep ayam goreng lengkuas yang bisa Moms coba di rumah. Dijamin garing dan berempah, enak!

Supaya rasa ayam goreng lengkuas Kamu jadi lebih enak, segar, dan pastinya kaya akan nutrisi. Kamu dapat belanja di TaniHub. Tak hanya ayam saja, di TaniHub kamu dapat juga membeli buah, sayur, bumbu, telur & unggas, ikan, kebutuhan masak dan sembako.

Tanihub merupakan platform e-commerce yang menawarkan produk dari para petani lokal yang ingin menjual hasil panen mereka langsung ke pembeli. Selain membantu para petani lokal, Kamu juga bisa mendapatkan penawaran promo – promo menarik tiap harinya.

Yuk belanja di TaniHub

0 komentar:

Posting Komentar